Receita de Carolinas recheadas | Guia da Cozinha
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Receitas de Salgadinhos

Carolinas recheadas

Receita de Carolinas recheadas

Tempo   
Rendimento    20 Unidades
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de margarina
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de leite
Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de carne moída
1/4 de xícara (chá) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara de requeijão para culinária
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Leve ao fogo, a água, a margarina e o sal. Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem para não empelotar. Tire do fogo e deixe esfriar. Prepare o recheio, derreta a manteiga, frite a carne até dourar, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Dissolva o amido no leite, vá aos poucos adicionando na panela, sem parar de mexer, cozinhe por alguns minutos e desligue. Junte o requeijão, a salsinha e tempere a gosto. Reserve. Depois da massa já fria, coloque os ovos, um a um, mexendo bem em cada adição. Dissolva o fermento na colher de leite e misture à massa. Faça bolinhas e leve ao forno preaquecido, em temperatura alta, para assar em assadeira untada e polvilhada, até que fiquem ligeiramente douradas. Tire do forno, espere amornar, faça um corte na lateral e coloque o recheio quente. Sirva em seguida.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Stela Handa

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4 estrelas com base em 5 comentários

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5 Comentários da Receita de Carolinas recheadas

Nota média:

  • simone lyra valadares - vila velha / ES em 20/04/2013

    gostaria de receber outras receitas

    Nota
  • Hilda Maria da Rosa Gonçalves - Belém / PA em 03/07/2012

    Para arquivo

    Nota
  • moacir de oliveira - pirassununga / SP em 22/05/2012

    essa receita dessa carolina e demais gostei

    Nota
  • suzanesoares - caraguatatuba / SP em 17/08/2011

    adoro cozinhar e aceito receber dicas e receitas diversas

    Nota
  • marcia mendes de paula - sao paulo / SP em 10/03/2008

    estou procurando receitas de carolina c/ recheio doce. mais usei esta receita usando recheio de doce de leite ficou muito bom.

    Nota

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