Receita de Bolo de chocolate com recheio de chantilly | Guia da Cozinha
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Receitas de Bolos

Bolo de chocolate com recheio de chantilly

Receita de Bolo de chocolate com recheio de chantilly

Tempo   
Rendimento    20 Fatias
Dificuldade   Médio

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/4 xícara (chá) de água fervente
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de baunilha
150g de chocolate meio amargo
2 gemas
1 ovo
Recheio
1/2 litro de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de água fervente
1 colher (sopa) de leite
1/2 colher (chá) de baunilha
70g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média e unte 2 fôrmas (de 20cm de diâmetro) com manteiga.
Massa
Derreta o chocolate na água em fogo baixo e deixe esfriar. Bata os ingredientes restantes na batedeira. Junte o chocolate  e bata novamente. Ponha nas fôrmas e asse por 30 minutos. Desenforme quando estiver morno.
Recheio
Coloque o creme de leite fresco em uma vasilha ou na batedeira e bata até que comece a encorpar. Junte o açúcar e continue a bater  para que o creme fique consistente, sem desprender das pás da batedeira. Não bata mais do que o necessário para que o chantilly não desande e fique com a aparência de talhado.
Cobertura
Misture o chocolate e a água, coloque para derreter em banho-maria e deixe esfriar. Numa tigela, misture o açúcar com a manteiga, a baunilha e o leite. Junte o chocolate e bata bem. Reserve.
Montagem
Coloque um dos bolos num prato e, por cima, espalhe o chantilly. Cubra com o outro bolo e tire o excesso de chantilly, espalhe a cobertura. Decore com raspas de chocolate.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Marcelo Breyne

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4 estrelas com base em 19 comentários

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19 Comentários da Receita de Bolo de chocolate com recheio de chantilly

Nota média:

  • maria chiquinha - bh / PA em 08/06/2014

    odiei muito ruim gredo

    Nota
  • patrick - jacobina / BA em 09/08/2012

    noa fala assim beatriz

    Nota
  • patrick - jacobina / BA em 09/08/2012

    noa fala assim voce que noa fez direito

    Nota
  • patrick - jacobina / BA em 09/08/2012

    muito bom

    Nota
  • cicinho - la paz / EX em 25/02/2012

    isse bolito é muito bone vcs sos de miu iu so cozinheiru aq em la paz e sempri fazo isse.....

    Nota
  • beatriz - ferraz de vasconcelos / SP em 25/02/2012

    muutooo ruuiim essa merdda isso é comidda p/ cachorooo vcs são vagabundoos vadioos

    Nota
  • camila - santana de parnaiba / SP em 25/02/2012

    olhha vcs tem uma mao abencoadisma mesmo..kkk muiitoo bom esse bollo quando faso esse bolo tds em casa mi xamam de boleiira ] sendo q sou estudante..... muiiiitoo obrigaduu xauuu,.....♥

    Nota
  • gaby - belem / PA em 11/11/2011

    q deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa bom

    Nota
  • guilherme - goiânia / GO em 07/11/2011

    adorei as receitas dos bolos de chocolate com chantilly

    Nota
  • JOSILENE LAURA DA SILVA CAMARGO - pederneiras / SP em 26/09/2011

    amei esse bolo........eu gostaria de saber se posso fazer a cobertura do bolo de chocolate com chantilly branco ,sem ser de chocolate.....

    Nota
  • mirella - rio grande da serra / SP em 23/09/2011

    Fica uma dlicia adorei ameiii de mais

    Nota
  • aline - itumbiara / GO em 18/06/2011

    nossa eu quero so pra mim

    Nota
  • aline - itumbiara / GO em 18/06/2011

    nossa que delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! nossa otorei nossa que vondade de comer tudo

    Nota
  • aline - itumbiara / GO em 18/06/2011

    nossa que delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! nossa otorei nossa que vondade de comer tudo

    Nota
  • aline - itumbiara / GO em 18/06/2011

    nossa os bolos sao otimos

    Nota
  • Marluce Marinho da Silva - Carapicuíba - São Paulo / SP em 12/05/2008

    Uma delícia!!!!!!!!!!!

    Nota
  • jaqueline - guarulhos / SP em 25/02/2007

    Achei muito lindo e parece saboroso

    Nota
  • Gabi - Sao Paulo / SP em 11/02/2007

    Esse bolo deve ficar uma delícia se adicionarmos ao recheio um pote de Nutella (antes de colocar o chantilly, despejar um pote de nutella e colocar por cima dela o chantilly). Vai ficar uma delícia!!!

    Nota
  • Simone - Ilhéus / BA em 05/08/2006

    vou testar!!!

    Nota

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