Receita de Maminha na pressão | Guia da Cozinha
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Receitas de Carnes vermelhas

Maminha na pressão

Receita de Maminha na pressão

Tempo   
Rendimento    6 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
1,5kg de maminha em peça
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de açúcar
3 cebolas médias em rodelas
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 cubos de caldo de carne
1 folha de louro
1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Esquente o óleo na panela de pressão e coloque o açúcar e a peça de carne. Doure de ambos os lados, junte a cebola, o alho, a água, o vinho, o caldo de carne e o louro. Tampe a panela e conte 40 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, coloque sobre água corrente para tirar a pressão e abra a panela com cuidado. Fatie a carne e coloque numa travessa, regando com o molho da panela. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Marcelo Breyne

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4 Comentários da Receita de Maminha na pressão

Nota média:

  • Samara - Cianorte / PR em 31/07/2010

    MUitooooo gostosaaaa

    Nota
  • Emille Munhoz dos Santos - Arapongas / PR em 25/08/2007

    Fiz todo mundo adoro ficou mesmo MARAVILHOSA, parabéns.

    Nota
  • cassia fittipaldi - ourinhos / SP em 28/07/2007

    Fica muito boa. No tempero adicionei duas colheres de mostarda condimentada, já que não uso pimenta do reino. Deu um saborzinho muito diferente.

    Nota
  • sonia maria eboli leocadio - recife / PE em 30/12/2006

    Muito gostosa, fácil de fazer e rápida. Já fiz várias vezes e todos de minha casa adora.

    Nota

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