Receita de Barquinha de batata | Guia da Cozinha
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Receitas de Guarnições

Barquinha de batata

Receita de Barquinha de batata

Tempo   
Rendimento    12 Unidades
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
6 batatas grandes cozidas al dente

Recheio:
1/2 xícara (chá) de azeite
500g de carne moída
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura:
Polpa das batatas
1 ovo
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a carne e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até estar cozida. Acrescente os demais ingredientes do recheio e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos. Retire do fogo e reserve. Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e faça uma cavidade formando assim barquinhas. Reserve a polpa. Recheie as barquinhas com a carne refogada e reserve. Em uma tigela, coloque a polpa das batatas, o ovo, o queijo, misture bem formando uma massinha, cubra as barquinhas e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Stela Handa

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1 Comentários da Receita de Barquinha de batata

Nota média:

  • lívia - Maceió / AL em 11/05/2007

    MARAVILHOSA, 100SACIONAL, INCRIVEL..

    Nota

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