Receita de File de peixe com molho | Guia da Cozinha
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Receitas de Frutos do mar

File de peixe com molho

Receita de File de peixe com molho

Tempo   
Rendimento    8 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
8 filés de pescada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados

Massa:
1/2 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de leite
Óleo para fritar

Molho:
1 colher (sopa) de óleo
2 cebolas cortadas em rodelas
4 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes inteiras
Sal a gosto
1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o alho e reserve. Para o molho, aqueça o óleo e doure a cebola. Acrescente os tomates, as azeitonas e tempere com sal. Adicione a água fervente e deixe apurar bem. Coloque a salsa e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea. Passe os filés na massa cobrindo bem. Frite em óleo não muito quente até que doure dos dois lados. Retire e escorra em papel absorvente. Coloque os filés em uma travessa e sirva regado com o molho.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

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5 estrelas com base em 6 comentários

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6 Comentários da Receita de File de peixe com molho

Nota média:

  • Adriana Machado - Rio de Janeiro / RJ em 04/10/2009

    É muito bom termos pessoas no site, como a Cleuza- RJ, para dar dicas bem legais em dar aquele toque pessoal ao prato. Faz a diferença Excelente receita.

    Nota
  • creuza - rio de janeiro / RJ em 10/12/2008

    QDO TEMPERAR O PEIXE ANTES DE FRITAR, PONHA GOTAS DE LIMÃO TB!...O PEIXE PODERÁ SER DOURADO BADEJO OU MARLEI! ESSES PEIXES SÃO DEMAIS!...NO MOLHO, SE QUISER BOTAR DUAS COLHERES BEM CHEIAS DE EXTRATO DE TOMATE ELEFANTE, ENGROSSA O CALDO E DÁ AQUELE SABOR! É UMA DELICIA!... O QUE HÁ DE ESPECIAL E FINESS!...NOTA MIL!

    Nota
  • Maryelli - São Paulo / SP em 09/12/2008

    oh my good!!!!!!!! é mto bom!!!!!!!!!

    Nota
  • carlos guedes de castro - taubaté / SP em 30/09/2008

    Gostei muito da receita. Não modifiquei em nada e ficou uma delícia.

    Nota
  • Nina Rego - maranhão / MA em 22/07/2008

    boaaaaaaaaaaa

    Nota
  • nina - porto franco / MA em 21/07/2008

    maravilhosa...

    Nota

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