Receitas de Guarnições
Farofa mineira do vô
Tempo 30min
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
3 lingüiças calabresas ou paios cortado em fatias
1 cebola grande cortada em tiras
2 dentes de alho
200g de presunto picado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo
Aqueça o óleo e doure a lingüiça, a cebola e o alho. Acrescente o presunto e refogue por 2 minutos. Abra espaços no fundo da panela e quebre os ovos nesses espaços. Deixe os ovos firmarem por 1 minuto. Misture delicadamente, misturando os ovos e as gemas. Adicione as azeitonas, a farinha, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por 5 minutos. Cubra com a salsa e sirva em seguida.
Culinarista: Vanessa Figueiredo
Foto: André Fortes/Colaborador
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4 Comentários da Receita de Farofa mineira do vô
Nota média:
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cida - são paulo / SP em 21/04/2012
muito bom
Nota
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Eliane Bergamasco Braido - Olimpia / SP em 14/09/2008
Maravilhosaaaaa!!!!
Nota
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Maria de Fátima Costa Granato - Itanhomi / MG em 12/09/2008
Deliciosa
Nota
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Maria Pedrini Ferreira - Maringá - PR / PR em 08/09/2008
deliciosa para acompanhar assados.
Nota