Receita de Maionese temperada | Guia da Cozinha
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Receitas de Saladas

Maionese temperada

Receita de Maionese temperada

Tempo   
Rendimento    6 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
1 folha de louro
1kg de batata descascada em cubos
1 maçã verde em cubos
Suco de 1 limão
1 lata de ervilha escorrida

Maionese:
1/3 de xícara (chá) de leite bem gelado
1 dente de alho
1/3 de xícara (chá) de folhas de manjericão ou salsa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2/3 de xícara (chá) de óleo aproximadamente

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com água, sal e o louro. Quando levantar fervura, adicione a batata e cozinhe por 12 minutos ou até amaciar, não cozinhe demais para não desmanchar. Escorra e passe por água fria. Despeje em uma saladeira. Regue os cubos de maçã com metade do suco de limão para não escurecer. Misture a batata, a maçã e a ervilha. Bata no liquidificador o leite, o restante do limão, o alho, o manjericão, sal e pimenta até misturar e sem parar de bater, vá despejando o óleo em fio até obter um creme consistente. Misture à salada e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Stela Handa/Colaboradora

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5 estrelas com base em 5 comentários

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5 Comentários da Receita de Maionese temperada

Nota média:

  • daniele freiser - pito / GO em 01/02/2012

    muito bom gostei

    Nota
  • Mirian Ristow - Araquari / SC em 31/12/2011

    adorei da dica

    Nota
  • fabiane de souza - dourados / MS em 15/10/2011

    otima

    Nota
  • Vania Lucia Patuta - Itatiba / SP em 14/10/2008

    maravilhosa!!!!!!!!

    Nota
  • LELA - PARATY / RJ em 22/09/2008

    Muito boa!

    Nota

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