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Receitas de Sopas

Sopa de grão-de-bico

Receita de Sopa de grão-de-bico

Tempo   
Rendimento    6 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
500g de grão-de-bico
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates sem sementes bem picados
1 lingüiça portuguesa
1 cubo de caldo de carne
2 litros de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite
Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas. Aqueça o azeite em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola até dourar. Junte o tomate e frite. Coloque o grão-de-bico, a lingüiça, o caldo de carne e a água. Deixe ferver, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Deixe sair a pressão da panela, retire a lingüiça e bata o restante no liquidificador. Volte o caldo para a panela, fatie a lingüiça, adicione ao caldo, tempere com sal e pimenta, leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos. Adicione o creme de leite e sirva polvilhada com salsa.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Marcelo Breyne/Colaborador

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2 Comentários da Receita de Sopa de grão-de-bico

Nota média:

  • Ironita de Souza Baptista - Canoas / RS em 13/07/2012

    Como está muito frio aqui no Rio Grande,resolvi procurar por receitas de sopas e encontrei aqui no guia de cozinha.Adorei a de grão de bico vou fazer amanhã à noite.Já acrescentei aos meus favoritos.

    Nota
  • sonia rr da silva - rio de janeiro / RJ em 08/07/2012

    vou fazer amanhã

    Nota

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