Receita de Trufa de abacaxi e coco | Guia da Cozinha
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Receitas de Docinhos

Trufa de abacaxi e coco

Receita de Trufa de abacaxi e coco

Tempo   
Rendimento    40 Unidades
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
3 fatias grossas de abacaxi
100g de coco em fl ocos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
400g de chocolate branco derretido
1 colher (sopa) de rum ou conhaque
500g de chocolate ao leite para cobertura picada
100g de coco ralado

Modo de preparo

Corte o abacaxi em cubos e coloque em uma panela com o coco
em flocos, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar. Mexa o chocolate branco com uma espátula até ficar liso e brilhante, misture o doce de abacaxi, o rum (ou conhaque) e deixe esfriar. Leve o chocolate ao leite em banho-maria para derreter e reserve. Modele as trufas, banhe no chocolate ao leite, coloque sobre papel-alumínio e, antes de endurecer, salpique o coco. Espere endurecer e sirva.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Stela Handa/Colaboradora

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1 Comentários da Receita de Trufa de abacaxi e coco

Nota média:

  • Fabiana Batista Pereira - Pres.Epitacio / SP em 09/07/2012

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