Receita de Bolo de milho com cocada | Guia da Cozinha
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Receitas de Bolos

Bolo de milho com cocada

Receita de Bolo de milho com cocada

Tempo   
Rendimento    12 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
1 lata de milho escorrido
1 lata de leite (use a lata de milho verde vazia para medir)
1/2 lata de óleo (use a lata de milho verde vazia para medir)
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar

Cocada mole:
1 lata de leite condensado
3 gemas
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, as gemas e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha, junte a farinha e a fécula peneiradas e misture com uma colher até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e as claras batidas em ponto de neve e misture delicadamente, com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Para a cocada, misture em uma panela, o leite condensado, as gemas peneiradas, metade do coco ralado, a manteiga e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo, até soltar do fundo da panela. Corte o bolo ao meio com uma faca de pão ou linha. Recheie com metade da cocada, cubra com a massa e espalhe a cocada restante com uma espátula. Polvilhe com o coco restante e sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Guilherme Andrade/Colaborador

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5 estrelas com base em 39 comentários

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39 Comentários da Receita de Bolo de milho com cocada

Nota média:

  • denise monteiro - caçapava / SP em 22/03/2013

    hum...parece otimo, vou fazer!!

    Nota
  • lea - dourados / MS em 27/06/2012

    ainda nao fiz o bolo,mais axu q vai ficar mt gostoso....

    Nota
  • wilmes Andrade - Mogi Das Cruzes / SP em 27/06/2012

    Prefiro receitas faceis de se fazer. Sempre acabo fazendo alguma coisa Parabens

    Nota
  • Socorro Dinelly - Manaus / AM em 27/06/2012

    realmente, esse bolo é uma delicia!

    Nota
  • Esther Falchi - São Paulo / SP em 27/06/2012

    Mamis, Proposta de upgrade no seu já fantástico bolo de milho. Beijos Alfredo

    Nota
  • VANESSA - taubaté / SP em 27/06/2012

    bom

    Nota
  • M das Graças - Campinas / SP em 27/06/2012

    BOLO DE MILHO

    Nota
  • Fran - londrina / PR em 27/06/2012

    Gostaria de saber se posso substituir a fécula de batata por amido de milho?? Obg.

    Nota
  • Débora Jorviguinoviti - Itanhaém / SP em 27/06/2012

    hummmmmmm

    Nota
  • Fátima Cintia - Araraquara / SP em 26/06/2012

    Eu conheço esse bolo, já tinha feito algumas vezes. Realmente é um bolo delicioso, podem fazer que vão adorar.

    Nota
  • mariluce silva de melo godoi - Piracicaba / SP em 26/06/2012

    Parece maravilhoso!!!!

    Nota
  • valéria lopes cavallini - campinas / SP em 26/06/2012

    Achei a receita muito boa. Farei no próximo final de semana Valéria

    Nota
  • clelia araujo dos santos - volta redonda / RJ em 26/06/2012

    Vou fazer pois adoro bolo esse é demais hummmmm.

    Nota
  • roseli maria de lima matos - praia grande / SP em 26/06/2012

    este bolo é de dar agua na boca.

    Nota
  • sandra monteiro - rio de janeiro / RJ em 26/06/2012

    Nossa, já estou com água na boca. Vou fazer agora mesmo.

    Nota
  • maria sandra da silva - parnamirim / RN em 26/06/2012

    esta receita de bolo de milho verde esta maravilhosa!!!!!!!!!!!!!!

    Nota
  • Tuany marques - São Paulo / SP em 26/06/2012

    olha eu ja peguei a receita vou tentar fazer,espero que fique bom ...rrsrr vai ficar otimo.deve ser uma deliciaaaa

    Nota
  • Cristiane Conceição De Giulio Santos - São Paulo / SP em 26/06/2012

    de ve ser uma delicia mesmo .!!!

    Nota
  • Viviane Miranda de Oliveira Mendes - São Paulo / SP em 26/06/2012

    Nossa parace este bolo fica realmente delicioso!!! Fiz duas receita e não ficou nenhuma para contar história, detalha: os ingredientes são baratos!

    Nota
  • Angela - Extrema / MG em 26/06/2012

    Tudo que é feito com milho é delicioso, com essa cocada mole então....maravilhoso!!!!

    Nota
  • nayarit egler - Rio de Janeiro / RJ em 26/06/2012

    Fiz o comentário e enviei o email, mas não chegou nada. Sacanagem !

    Nota
  • ELIZABETH BALMAS DE MIRANDA - CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM / ES em 26/06/2012

    TENHO CERTEZA QUE VAI FICAR UMA DELÍCIA,POIS O BOLO DE MILHO É BOM POR DEMAIS AINDA MAIS COM CORBERTURA DE COCADA HUMMMMMMMMMMMMMMMMMVAI ARRAZAR.

    Nota
  • raissa da silva oliveira - francisco morato / SP em 26/06/2012

    parece deliciosso vou fazer na minha casa para a familia td

    Nota
  • Nina - Sao paulo / SP em 25/06/2012

    Vou para uma festa junina e vou levar...parece deliciossísimo.

    Nota
  • Elisabete - Presidente Prudnete / SP em 25/06/2012

    Simone, tbm estranhei não aparecer nada na senha mas é assim mesmo, fica invisível mas ela está lá é só clicar em entrar e curtir

    Nota
  • simone cristina florencio - moji mirim / SP em 25/06/2012

    ola, gosto muito das receitas, tem tempo k quero fazer meu livro virtual, acredito k a pagina esteja desatualizada, pork quando chega na vez de colokar a senha, nao digita nada, vcs podem resolver esse probleminha pra mim ,por favor, obrigada

    Nota
  • se - sp / SP em 24/06/2012

    dez

    Nota
  • alice barreto - São Paulo / SP em 24/06/2012

    Nunca fiz bolo de milho, vou tentar, parece muito bom, adoro coco.

    Nota
  • Paula Cristina - são paulo / SP em 24/06/2012

    Hummmmm, deve ser uma delícia!!!

    Nota
  • Cleusa Sousa - Herculandia / PR em 24/06/2012

    Ao invés de usar a cocada como cobertura, usei como recheio, ficou dezzzzzzzzzz

    Nota
  • Cellinha - Brusque / SC em 24/06/2012

    Gente ficou uma delicia, mas aconteceu algo inusitado, a primeira cocada devorei kkk pois amo coco

    Nota
  • CONCEIÇÃO COLLA - iTANHAEM / SP em 24/06/2012

    FIZ FUI UM SUCESSO FESTA 24/06/

    Nota
  • vanessa - São Paulo / SP em 24/06/2012

    vou fazer depois eu conto .....parece ser muito bom .....

    Nota
  • sonia - são paulo / SP em 24/06/2012

    Maravilhoso

    Nota
  • ione alves - sao paulo / SP em 24/06/2012

    humm!!! parece bom vou fazer,pois sou boleira de mão cheia.

    Nota
  • Maria José - Capinópolis / MG em 24/06/2012

    Delicioso

    Nota
  • Aluana - campo limpo paulista / SP em 24/06/2012

    Vou tentar !! rsrs

    Nota
  • LIDIA FARIA - sao paulo / SP em 24/06/2012

    Quem ja provou???? Parece maravilhoso...... S2

    Nota
  • Edna Carmen Evaristo Carvalho - Volta Redonda / RJ em 21/06/2012

    Vou faer este bolo de milho com cocada. A foto sugere que ele e uma delicia.Adoro coco.

    Nota

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