Receita de Escondidinho de carne moída | Guia da Cozinha
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Receitas de Carnes vermelhas

Escondidinho de carne moída

Receita de Escondidinho de carne moída

Tempo   
Rendimento    6 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
Recheio:
800g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto

Cobertura:
1kg de mandioca cozida e espremida
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
100g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Prepare o recheio fritando bem a carne no óleo em uma panela, acrescente o alho, frite bem, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione os tomates, tempere a gosto e frite até secar a água. Tire do fogo, junte o cheiro-verde e o coentro picado. Misture bem e despeje num refratário. Esprema as mandiocas cozidas ainda quentes, junte o leite, a manteiga, os temperos e misture bem. Cubra o refogado com o purê de mandioca, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até a mussarela derreter.

Colaboradores
Culinarista:
Foto: Stela Handa

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5 estrelas com base em 22 comentários

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22 Comentários da Receita de Escondidinho de carne moída

Nota média:

  • ELISANGELA DA COSTA BASILIO - fortaleza / CE em 06/03/2013

    adoro suas receitas,são faceis de fazer e deliciosas...sempre que preciso recorro a vocês,

    Nota
  • lorena picinini fernandes - cianorte / PR em 27/12/2012

    adorei o escondidinho de carne

    Nota
  • lorena picinini fernandes - cianorte / PR em 27/12/2012

    adorei o escondidinho de carne

    Nota
  • lorena picinini fernandes - cianorte / PR em 27/12/2012

    adorei o escondidinho de carne

    Nota
  • lorena picinini fernandes - cianorte / PR em 27/12/2012

    adorei o escondidinho de carne

    Nota
  • maria lucia paranhos - salvador / BA em 11/07/2012

    adorei as receitas, espero receber por e-mail

    Nota
  • angela maria petrosky justus ferez - SB do campo / SP em 29/04/2012

    as receitas parecem ser fáceis d serem feitas, adorei o site, gostaria de receber em neu email obrigada, Angla

    Nota
  • patricia - monte aprazivel / SP em 14/04/2012

    quero receber todos os dias guia da cozinha.. obrigado patricia

    Nota
  • Eliane Riffel Camatte - Campo Grande / MS em 12/01/2012

    Gostaría de receber em meu e-mail todos os dias, "GUIA DA COZINHA".Obrigada, Eliane

    Nota
  • rosangela ferreira da silva - santo andre / SP em 29/12/2011

    esse site e bom e me ajudou muito porem eu entro todo dia para ver as receitas e muito e muito bom o escondidinho de carne moida

    Nota
  • andresa - sp / SP em 10/10/2011

    muito bom

    Nota
  • patricia - curitiba / PR em 10/09/2011

    muito bom....

    Nota
  • elisangela vieira da silva - sao sebastiao / DF em 25/07/2011

    e me paeace ser muito gostosa essa receita...

    Nota
  • janeth - vitoria / ES em 08/12/2008

    ficou uma delícia troquei a mandioca por batata.

    Nota
  • eliane auta machado - são paulo / SP em 25/08/2008

    Que delícia,adorei essa parece ser muito fácil

    Nota
  • Paola marri contatori - campinas / SP em 12/05/2007

    dou mil para esta receita

    Nota
  • Elaine Navarro Chacon da Silva - Sao Paulo / SP em 23/04/2007

    MARAVILHOSO PARABENS...

    Nota
  • Paula Fontainha Ventura - Teresópolis / RJ em 06/02/2007

    Gostoso, mas nada de muito especial!!

    Nota
  • Luciana Santana - Natal / RN em 04/12/2006

    Facílimo

    Nota
  • shirley alves da silva samways - foz do iguaçu / PR em 07/09/2006

    hum delicia

    Nota
  • fabiane malheiro cofani - santos / SP em 23/07/2006

    uma delícia!!!!!

    Nota
  • Tamara Ferreira de Carvalho - Teresópolis / RJ em 08/03/2006

    Uma delícia!!!!! Rápido e prático!

    Nota

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